ぬか漬けレッスン！
2017年07月02日 (Sun)
木曜日は、ぬか漬けレッスンの2回目でした！
1人1人ぬか床を仕込んで、
我が家の熟成ぬかと合わせて
お持ち帰り頂きました！
ぬか床の仕込み、
ただただぬかと塩水を合わせるだけですが、
わいわいととっても楽しい作業でした。
今回は、たまたますいかの皮があったので、
これも漬けておきました。
私のいちおし素材なのですが、
おいし～♪と大人気でした。
初めての方がほとんどで、
すいかの皮を食べるなんて！
とっても驚きだったようです。
作業の後は、簡単なランチ。
ぬか漬けがメインなので、
さらっとした和食献立。
まめキチ定番のなすのマリネも添えました。
新玉ねぎをたっぷり漬け込んで、
もりもり食べられる味です。
ぬか漬け教室、
思いがけず2回目も開催することができました。
こんなにぬか漬けに興味のある方が
いっぱいおられるなんて！
ぬか漬けで育った私にとっては、
とっても嬉しいことです。
みなさまが持ち帰ったぬか床が
それぞれの家でおいしく熟成されますように。
たくさんのご参加、
ありがとうございました！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
カテゴリ
最新記事
バックナンバー
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
POWERED
Comment