ジャム教室！
2017年07月20日 (Thu)
火曜日はジャム教室。
今が旬のさくらんぼのジャムを
わいわい楽しく作りました！
使うのは水門という品種のさくらんぼ
赤くて酸味があってジャムには最適。
はねものを手に入れることができました。
はねものといっても、より赤く味もいい。
無理なお願いを聞いてくださった農園の方に感謝です。
みんなで柄を取り、種を取り、
大変な作業もあっという間でした！
ジャム完成～！
ジャムを作った後は、パスタランチ！
パスタに合わせて、私が作ったジャムも
うすく切ったバゲットにつけて試食してもらいました。
あんず、ブラックベリー＆プルーン、いちご、
さくらんぼ、ブラムリーアップル、甘夏マーマレード
まさにジャムバー。
一度に全部空けることはまずないので、
よくもま～こんなに作ったもんだと我ながらびっくり。
いちご＆クリームチーズのブルスケッタ
デザートは、
梅ジャム＆ヨーグルト
梅のさわやかな味が、
ヨーグルトの酸味とベストマッチなのです♪
ジャム作りは本当に奥深く、
びんについて、保存について、砂糖の量、ペクチンのこと、
話すことがいっぱいでした。
果物は待ってくれないし、大変なことも多いジャム作りですが、
それだけに出来上がった時の満足感、
そして季節が終わっても味わえる喜びはひとしお。
おいしい果物が手に入ったら
ぜひ作ってみて下さいね。
たくさんのご参加、
ありがとうございました！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
カテゴリ
最新記事
バックナンバー
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
POWERED
Comment