あいころまんじゅう

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ちょこっと8月号

2017年08月04日 (Fri)

届きました！

8月のテーマ食材は「すいか」

今回も私の担当は2つです。

1つ目は、

アラサーあーちゃん料理を習う！

・すいかのフルーツポンチ

・すいかのグラニテ

・すいかの皮のさっぱり漬け

すいかの皮を入れ物にして作る

フルーツポンチは、我が家のBBQの定番。

くり抜くのを子どもたちに

やってもらったりとにかく

楽しいのです♪ぜひチャレンジを！

すいかの皮は、ぬか漬けもおすすめです♪

2つ目は、北海道の伝統食を紹介する

「伝えたい味・伝えたい心」

共和町の和菓子屋さん

「本間製菓」さんに

すいか糖を教わりました！

すいかのシロップを4時間も煮詰めて作るすいか糖、

取材まで聞いたこともなかったのですが、

これがなかなか奥深い食べ物。

濃厚なジャムのようでどこか懐かしい甘さ、

体にもいいとのこと。

本間製菓さんのどらやきや、だんご、大福など

どれもとってもおいしい。

昔ながらの味がします。

あんこ系に目がない私は

とってもうれしい取材でした！

そしてうれしい報告

帯広で取材した豚丼が

6月号のベストレシピに選ばれました。

北海道の人の豚丼愛を感じました。

ありがとうございます！

8月はすいかの季節です。

すいかぎっしりのちょこっと8月号は、

1日からコープさっぽろ各店舗で配布中。

ぜひご覧くださいませ！

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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