ちょこっと8月号
2017年08月04日 (Fri)
届きました！
8月のテーマ食材は「すいか」
今回も私の担当は2つです。
1つ目は、
アラサーあーちゃん料理を習う！
・すいかのフルーツポンチ
・すいかのグラニテ
・すいかの皮のさっぱり漬け
すいかの皮を入れ物にして作る
フルーツポンチは、我が家のBBQの定番。
くり抜くのを子どもたちに
やってもらったりとにかく
楽しいのです♪ぜひチャレンジを！
すいかの皮は、ぬか漬けもおすすめです♪
2つ目は、北海道の伝統食を紹介する
「伝えたい味・伝えたい心」
共和町の和菓子屋さん
「本間製菓」さんに
すいか糖を教わりました！
すいかのシロップを4時間も煮詰めて作るすいか糖、
取材まで聞いたこともなかったのですが、
これがなかなか奥深い食べ物。
濃厚なジャムのようでどこか懐かしい甘さ、
体にもいいとのこと。
本間製菓さんのどらやきや、だんご、大福など
どれもとってもおいしい。
昔ながらの味がします。
あんこ系に目がない私は
とってもうれしい取材でした！
そしてうれしい報告
帯広で取材した豚丼が
6月号のベストレシピに選ばれました。
北海道の人の豚丼愛を感じました。
ありがとうございます！
8月はすいかの季節です。
すいかぎっしりのちょこっと8月号は、
1日からコープさっぽろ各店舗で配布中。
ぜひご覧くださいませ！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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