夏の和食こんだて！
2017年09月01日 (Fri)
今日から9月！
秋晴れのきれいな日になりましたね。
8月のお料理教室のご報告です！
8月は、「夏真っ盛りの和食こんだて！」
と題して、夏らしい和食を楽しみました。
まずは、いんげんと豚肉の春雨炒め
旬のいんげんをたっぷり使った炒め物。
最後に春雨に煮汁を吸わせて完成。
いんげんがたっぷり出回る季節限定、
簡単でボリュームもあり、
大人も子どもも好きな味付けです。
ぜひ夏の終わりの定番に！
梅じゃこひじきごはん
体にいいものてんこ盛りの
さっぱりした炊き込みごはん。
昔ながらのしょっぱい梅干しで
作って下さいね～。
みょうがのかき玉汁
かき玉汁とみょうが、
シンプルな組み合わせですが、
なかなかいいのですよ、これが。
北海道もみょうがの季節。
たっぷり入れて香りを楽しんでください♪
たこのねぎ和え
こちらはうちの子どもたちの大好物、
でも本当はビールのつまみに最高！
デザートは、豆腐白玉あんみつ
豆腐入りの白玉、あんずのシロップ煮、
見えませんが下には寒天も入っています。
最後は、手作り黒みつをかけて。
毎回お店みたい～と盛り上がりました！
手作りは好きなものを
好きなだけ入れられるのがうれしいですね♪
いかがでしたか？夏の和食。
8月はなかなか気温があがらず、
とても夏真っ盛りという感じではなかったですが、
1ヶ月間夏の食材のパワーをもらって
おいしく元気にお教室を終えることが出来ました。
今月はいつもに増して
手間のかからない料理ばかりですので、
来年以降もぜひ夏の食事作りに生かして下さい。
みなさま、8月もたくさんのご参加、
ありがとうございます！
9月はガラリと変わってイタリアンです。
今月もどうぞよろしくお願いします！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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