ちょこっと12月号
2017年12月02日 (Sat)
届きました！
12月号のテーマは「大豆」
大豆のレシピが盛りだくさんです。
今回も私の担当は2つ。
1つ目は、「アラサーあーちゃん料理を習う！」
・ゆで大豆
・大豆のサラダ
・大豆のキーマカレー
・納豆汁
の4品をご紹介しました。
大豆は自分でゆでた方が断然おいしい♪
ゆで加減も調節できるし。
サラダもキーマカレーもおいしいですよ。
納豆汁は、今日みたいに寒い日にはたまりません。
とろみがついているので体があったまるのです。
一度食べたらやみつき。ぜひお試しを！
ミニコラムのはちみつ大根もおススメ。
私は今季これで風邪を撃退しています！（笑）
二つ目は、
北海道の伝統食を紹介する
「伝えたい味・伝えたい心」
札幌市内で昆布巻き専門店を営むご主人から
「昆布巻き」の作り方を教わりました。
プロ直伝のレシピです。
本当にやわらかく、とってもおいしく
できあがる煮方です。
圧力鍋を使うのですが、
なくても長時間煮ればできます。
今月のお教室では試食だけになりますが、
もっと詳しくお話ししたいと思います。
あたたかく柔らかい物腰のご主人、
昆布巻きにもお人柄が出ていました。
12月1日より、
コープさっぽろ各店舗で配布が始まっています。
ぜひ手に取ってください！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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