まめキチ新年会！
2018年02月04日 (Sun)
2月に入りましたが、
1月のお料理教室のご報告です！
1月は、毎年恒例「まめキチ新年会！」
お酒に合う料理をこまごま作って
わいわいと楽しみました。
メインは牛すじのおでん
牛すじが入るのがこだわり。
しっかりとったおだしに肉のうま味も加わり
おでんだね1つ1つがとっても美味しくなるのです。
下ごしらえが大変なおでんですが、
丁寧に作るとやっぱり違いますね。
ぜひ寒い日に作ってみて下さい。
かきご飯
かきのうま味ぎっしりのごはん、
ふっくらプリプリのかき、たまりません！
三つ葉と柚子の香りも大事。
ゆり根とえびの茶碗蒸し
ちょっぴり顔をだしたゆり根が
かわいい茶碗蒸しです。
シンプルですが、味わい深い一品です！
簡単＆おいしい、居酒屋風メニューも作りました！
フライドポテト
お店のようにカラッと揚がると大人気でした～。
すでに作られた方続出！
ちぎりキャベツのさっぱり和え
デザートは、抹茶と黒豆のパウンドケーキ
お正月に煮た黒豆を使って
この時季にぴったりの和風ケーキ。
かわいらしいサイズ感も人気でした。
いかがでしたか？新年会。
「今年もよろしくお願いします」のご挨拶から始まり
ちょっと宴会っぽく楽しい1ヶ月でした。
みんなで鍋をつついたり、
旬の食材を楽しむのはいいものですね。
おでん以外は、食材も少なく手軽に作れるものばかりです。
ぜひ何度も作って定番にして下さいね。
雪や寒さが厳しい日も多い中、
たくさんのご参加ありがとうございます！
すでに始まっていますが、
2月のロシア料理もどうぞよろしくお願いします。
お待ちしています♪
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プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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