ちょこっと2月号
2018年02月06日 (Tue)
届きました！
2月号のテーマは「たら」
北海道のたらはおいしくて安い！
引っ越してきたときにびっくりしたのを
よく覚えています。
今回も私の担当は二つ。
1つ目は、30歳あーちゃん料理を習う！
・たらと水菜の湯豆腐
・たらのおろしあんかけ
・たらのフライ タルタルソース
の3品をご紹介しました。
フライは、鮭やほっけにも応用できます。
カリッカリの仕上がり、
手作りタルタルソースもおすすめです。
まだまだたらの季節です。
なべに、から揚げ、フライに
お楽しみください♪
2つ目は、
「こぐれあいこのわくわくキッチンランド」
ちょっとわくわくするような料理を
提案するこのページでは、
・たらとほうれん草のグラタン
・たらの梅肉蒸し
の2品を紹介しました。
グラタンで食べる場合には、
しっかり骨を取っておくことが大事。
他のたら料理にも共通することですが、
骨がわりと太いので、急に出てくると恐怖です。
おかげでうちの子はお肉の感覚で
たらを食べています！
他にもたらの料理が満載の一冊です。
2月1日よりコープさっぽろ各店舗で配布中。
ぜひチェックしてみて下さい！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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