あいころまんじゅう

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飯寿司完成!

いずし完成 

正月に仕込んだ鮭の飯寿司、
完成しました!

仕込み日から40日位が食べごろらしいので、
ぴったり40日目にひっくり返して
水だしをし、開封しました!
本当にここまで気の遠くなるような道のり。
パック詰め

0211鮭の飯寿司

しっかり作り方を確認しなかったので、
皮をはいでしまったこと、
薄く切ってしまったことが
気がかりでしたが、
何とか飯寿司の味がしました。
おいしさを追求するのはこれからかな。
まずは完成したことに拍手!!
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Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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