ごっこ汁といろいろ
2018年02月17日 (Sat)
ごっこが1尾丸ごと手に入ったので
さっそく函館で習ったごっこ汁を作りました！
ごっこの持ち方はこんな風に
背中をぐっとつかみます。かなり変な感触（笑）
おろした所
身はぶつ切りにします。
骨は軟骨なので、包丁もすっすっと入り
見た目よりもずっと下ろしやすい魚です。
あとは、肝と卵を使います。
できあがり
仕上げの生のりがマスト。
ごっこからうま味がものすごく出るので、
味付けはほんの少しで大丈夫です。
最後は、汁の底に残った卵にご飯をかけて
お茶漬けのように食べます。
これが最高においしくて大人気でした！
身が少し多かったのでから揚げも！
レモンを絞ってこれもいける♪
大きな一尾、一晩で食べきりでした～！
函館のご主人に感謝！
最近のいろいろ
まずは我が家のポルシェ（おもちゃの車）に
駐車場ができました！
すっぽりかわいい。
一応雪かきも必要。（笑）
スノーシュー登園も続いています。
みんな元気です！三男
次男
そりも引っ張ります。
登園途中の朝里川
ここの所雪が毎日すごかったので、
しっかり積もっています。
昨日は、とんがらしで出張レッスン。
ちょうどデザートタイムにフィギアスケートのライブ中継。
ケーキを食べながら、ワイワイと観戦。
とっても楽しかった♪
選手たちにありがとうという気持ちです。
本日もロシア料理作ります。
ボルシチ何度食べてもおいしい♪あったまる。
後半もよろしくお願いします！
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プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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