あいころまんじゅう

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豆腐完成！＆朝焼け

2018年03月23日 (Fri)

豆腐作り、2回目やりました。

大成功！！

やった！にがりは4回に分けて様子をみながら

入れたので完璧な硬さ。

にがりの量が分かったので、

次回はもっと短時間にできそうです。

さっそく晩ごはんに冷奴で食べました。

子どもたちは塩、しょうゆ、オリーブオイルを

かけるのが好きみたい。

渋いな～。お代わりする子もいて

お父さんに似たのか豆腐好きに育ってます。

ちなみに、前回のカチカチ豆腐、

次の日にチャンプルーにしたらめちゃウマで。

またカチカチ豆腐作りたいほど

チャンプルーに合う豆腐でした。

水がしっかり切れているので

焼きつける料理にはいいのかも。

勉強になりました。

おまけ

1週間位前の朝焼け

雪が光に照らされて神々しい美しさ。

1年に何回かこういう日がありますが、

まさにそんな朝でした！

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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