豆腐完成！＆朝焼け
2018年03月23日 (Fri)
豆腐作り、2回目やりました。
大成功！！
やった！にがりは4回に分けて様子をみながら
入れたので完璧な硬さ。
にがりの量が分かったので、
次回はもっと短時間にできそうです。
さっそく晩ごはんに冷奴で食べました。
子どもたちは塩、しょうゆ、オリーブオイルを
かけるのが好きみたい。
渋いな～。お代わりする子もいて
お父さんに似たのか豆腐好きに育ってます。
ちなみに、前回のカチカチ豆腐、
次の日にチャンプルーにしたらめちゃウマで。
またカチカチ豆腐作りたいほど
チャンプルーに合う豆腐でした。
水がしっかり切れているので
焼きつける料理にはいいのかも。
勉強になりました。
おまけ
1週間位前の朝焼け
雪が光に照らされて神々しい美しさ。
1年に何回かこういう日がありますが、
まさにそんな朝でした！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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