あいころまんじゅう

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ロールキャベツとポテサラ!

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今日から5月。
その前に4月のお料理教室の報告です!

4月は、
「ロールキャベツとポテサラ」と題して、
春らしい洋食メニューを楽しみました。

まずは、メインディッシュ、
春のロールキャベツ

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やわらかい春のキャベツを使い、
トマト味で仕上げました。
キャベツの皮のはがし方、巻き方、鍋の大きさ、
などなど、コツがいっぱい。
私も改めて奥深い料理だと実感。
コンソメ味、クリーム系もぜひお試し下さい。

手作りマヨのポテサラ

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手作りのマヨネーズを作り、
それを使って我が家風のポテサラに!
マヨネーズは、
思ったよりずっと簡単!そしておいし〜と
驚きの声が上がりました。
分量も覚えやすく家にあるものだけでできます。
ぜひ定着させてください。
ポテサラは、具がたっぷり。ゆで卵は必須。
それぞれの家庭で、いろいろな味があり、
ポテサラ談義にも花が咲きました!

新玉ねぎの丸ごと焼き

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すぐに作った方が続出の簡単メニュー。
料理というよりワインのつまみですね。
とにかく新玉ねぎが甘くておいしい!
ぜひこの時期の定番にしてください。

デザートは、
レモンのパウンドケーキ

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レモン果汁と皮が入ったケーキに、
レモン風味のアイシングをたっぷりかけて。
こってりのはずだけど
不思議と軽くてさわやかなケーキに。
レモンってすばらしい♪
見た目のかわいらしさも最高です。

いかがでしたか?春の洋食メニュー。
春の野菜がいっぱい、
レモンの香りで幸せな食卓でしたね。
基本的なことが多い回でしたが、
いろいろに応用してみてください。
みなさま、4月の忙しい時期にもかかわらず
たくさんのご参加ありがとうございます。
5月もどうぞよろしくお願いします!

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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