あいころまんじゅう

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細竹ゆでました!

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市場で見つけた細竹をゆでました!
先日、とんがらしで教わったやり方で。
まず先っぽから下までうすくそいでから熱湯に入れます。

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1〜2分ゆでたら水にとって皮をむく。おしまい!

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孟宗竹に比べてなんて簡単!
ぬかもいらないし、茹で汁につけてアク抜きとかもない。
まずは味噌汁がオススメとのこと。
その後は煮物ですね。楽しみです♪

お庭のベリーたち

ラズベリーが元気!

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つぼみも付きました。たくさんなりそう。

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カリンズ

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若竹時代にご近所さんから分けてもらってから3年。
今年始めて実をつけてくれました。

いちご

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こちらもご近所さんからの株分け。
花がたくさん咲いたのでこれからが楽しみ♪
かわいいので玄関に移動。

ルバーブ

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そろそろジャムにしたいな〜と思いながらなかなか着手できない・・。

ブラックベリー

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昨年雪捨て場確保のために移動したので、元気なし。
ごめんなさい!

勝手に育つベリーはいいのですが、
畑は手付かず。
今年は野菜植えられるでしょうか??
やることやって、畑の時間何とか作り出そう!

本日はぬか漬け教室。
あいにくのお天気ですが、
ぬか床のおいしさ、楽しさが伝わりますように。
みなさま、お待ちしています♪
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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