暑くなったらエスニック！
2018年07月31日 (Tue)
今日で７月も終わり、早いですね。
７月のお料理教室の報告です！
７月は、
「暑くなったらエスニック！」と題して
私の大好きなエスニック料理をいろいろと楽しみました♪
まずは、タイ風焼きそば、パッタイ
お米の麺を使って、手早く炒めます。
厚揚げにたくあん、不思議な食材が入ってますが
これがよく合うんです。
やっぱりパッタイ大好きです！
ぜひ夏の定番にして下さい。
サラダは、ブン・ボー（牛肉と春雨のサラダ）
レモンがきいた
さっぱりさわやかなサラダ。
いくらでも食べられそう、と大人気でした！
かぶと豚バラのエスニックスープ
家に帰ってすぐに作りました！
という方が続出の手軽なスープ。
具沢山なので食べるスープという感じ、
栄養もたっぷりとれます。
デザートは
アジアンフルーツポンチ
すいかを中心にトロピカルなフルーツを
シロップに漬け込みました。
写真は、お庭のラズベリーを入れたバージョン。
ミントもお庭のものです。
いろいろトッピングして楽しんで下さいね。
いかがでしたか？エスニック料理。
ナンプラーやフォー、スイートチリソースなども、
普通のスーパーで手に入るようになり、
以前よりずっと作りやすくなりました。
自宅で、気軽に、たっぷりと
食べられるのはうれしいですよね。
北海道も本格的な暑さがやってきて、
まさに今が食べ時、作り時です。
暑いときには暑い国のお料理、
ぜひエスニック料理に挑戦してみてください。
雨だったり、暑かったり、
本当に気温もお天気もバラバラの１ヶ月。
みなさま、たくさんのご参加
ありがとうございます。
また来月もどうぞよろしくお願いします！
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プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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