あいころまんじゅう

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中華丼弁当&さんま届きました!

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昨日のお弁当。
切れっ端の豚肉と冷蔵庫の野菜で中華丼。
ごはんがしみしみにならないよう
固めにとろみをつけて。
デザートは、デラウエア。

かなり手抜き弁当ですが、
今日のお弁当いいね〜こういうのが食べたい、
とのこと。
手抜きほど喜ばれる法則、またか〜!

おととい、岩手の宮古の親戚から
さんまが届きました!

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鮮度バツグン!大きくてぴっかぴか!
15尾も入ってました。こんなにたくさん感謝です。
着いた当日は、お刺身で!
脂がのってとろけるおいしさ♪
またたく間になくなりました。
次の日は、塩焼きに。
朝から塩をしてしっかり塩をまわしました。
すだちを絞って大根おろしも必須。
子どもたちもおいしいおいしいと
上手に食べてました。

最後は、さんまの佃煮。
圧力鍋で15分加圧したあと
ことこと1時間煮ます。

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これが子どもたちに人気。
ごはんに合うので、もう一個もう一個と
食べ過ぎじゃないかと心配なほど。
骨がしっかりやわらかくなってるのと、
梅干しや生姜でくさみを抑えているから
食べやすいんですね、きっと。
下処理さえしてしまえば、
あとは煮るだけなので意外に簡単。また作ろう。

こちらは、ご近所の方から頂いたぶどう。

IMG_7108.jpg 

甘すぎず、とってもおいしい♪
ここの所毎日ぶどうです。

秋の味覚、毎日堪能しています。
1年で一番豊かだな〜と感じる北海道の秋です。

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地震からなぜかいいお天気が続いています。
ぜんぜん荒れない。
写真は昨日の朝の公園。
気温が高くて紅葉もゆっくりな気がします。
お天気がいいうちにいろいろ楽しもう!
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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