あいころまんじゅう

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ぶどうジュースとぶどうジャム

2018年09月29日 (Sat)

はねもののぶどうをたっぷり頂いたので、

前から作ってみたかったぶどうジュースに挑戦。

房から外して

少量の水を加えて煮ます。

つぶれてきたら、さらしで自然に濾して

砂糖を加える。

出来上がり！

正味2キロのぶどうから1リットルちょっととれました。

めちゃ濃厚、ぶどう凝縮の味わいです。

子どもたち大喜び。

昨晩は梅酒サワー割にちょっと入れてみました。

ほんのちょっとできれいに発色。

おいしかった♪

濾したあとに残った果肉を裏漉して

ぶどうジャムも作りました！

裏漉して

ピューレ状に。

砂糖を加えてちょっと煮てびんづめ。

絞りかすとは思えないおいしさ♪

次の日ヨーグルトにかけたら最高でした。

秋の味覚、満喫です！

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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