ぶどうジュースとぶどうジャム
2018年09月29日 (Sat)
はねもののぶどうをたっぷり頂いたので、
前から作ってみたかったぶどうジュースに挑戦。
房から外して
少量の水を加えて煮ます。
つぶれてきたら、さらしで自然に濾して
砂糖を加える。
出来上がり！
正味2キロのぶどうから1リットルちょっととれました。
めちゃ濃厚、ぶどう凝縮の味わいです。
子どもたち大喜び。
昨晩は梅酒サワー割にちょっと入れてみました。
ほんのちょっとできれいに発色。
おいしかった♪
濾したあとに残った果肉を裏漉して
ぶどうジャムも作りました！
裏漉して
ピューレ状に。
砂糖を加えてちょっと煮てびんづめ。
絞りかすとは思えないおいしさ♪
次の日ヨーグルトにかけたら最高でした。
秋の味覚、満喫です！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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