あいころまんじゅう

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初雪降りました!

昨日、やっと初雪が降りました。

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しかもほんのちょっと夜のうちに
降ったようで、朝にはほとんど溶けてました。

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朝里川公園。
この時季まだ白くないなんて!

まるで本州の冬のような景色。

IMG_8826.jpg 

落ち葉はすっかり茶色ですが・・。

IMG_8828.jpg

おまけ

IMG_8746_20181121063557400.jpg 

今月はお教室のために、
毎回ブロッコリーをゆでているのですが、
いつもおいしそうだな〜と思って。
ブロッコリーゆでにはこだわりがあります。
ゆで時間はきっちり2分。
平たいザルにあげてうちわであおいで急冷。
こうすると色鮮やかに、予熱で火が通らない。
くれぐれも水にとらないように。
冷めたら水切り器にかけて、余分な水を飛ばす!
これでばっちり、
ペーパータオルをしいた平たい容器に入れて
冷蔵庫に入れておけば3、4日はおいしいまま。
ぜひお試しを!

本日のお教室も、お待ちしています。
付け合せにブロッコリーが出ますよ。
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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