初雪降りました！
2018年11月21日 (Wed)
昨日、やっと初雪が降りました。
しかもほんのちょっと夜のうちに
降ったようで、朝にはほとんど溶けてました。
朝里川公園。
この時季まだ白くないなんて！
まるで本州の冬のような景色。
落ち葉はすっかり茶色ですが・・。
おまけ
今月はお教室のために、
毎回ブロッコリーをゆでているのですが、
いつもおいしそうだな〜と思って。
ブロッコリーゆでにはこだわりがあります。
ゆで時間はきっちり2分。
平たいザルにあげてうちわであおいで急冷。
こうすると色鮮やかに、予熱で火が通らない。
くれぐれも水にとらないように。
冷めたら水切り器にかけて、余分な水を飛ばす！
これでばっちり、
ペーパータオルをしいた平たい容器に入れて
冷蔵庫に入れておけば3、4日はおいしいまま。
ぜひお試しを！
本日のお教室も、お待ちしています。
付け合せにブロッコリーが出ますよ。
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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