あいころまんじゅう

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初雪降りました！

2018年11月21日 (Wed)

昨日、やっと初雪が降りました。

しかもほんのちょっと夜のうちに

降ったようで、朝にはほとんど溶けてました。

朝里川公園。

この時季まだ白くないなんて！

まるで本州の冬のような景色。

落ち葉はすっかり茶色ですが・・。

おまけ

今月はお教室のために、

毎回ブロッコリーをゆでているのですが、

いつもおいしそうだな〜と思って。

ブロッコリーゆでにはこだわりがあります。

ゆで時間はきっちり2分。

平たいザルにあげてうちわであおいで急冷。

こうすると色鮮やかに、予熱で火が通らない。

くれぐれも水にとらないように。

冷めたら水切り器にかけて、余分な水を飛ばす！

これでばっちり、

ペーパータオルをしいた平たい容器に入れて

冷蔵庫に入れておけば3、4日はおいしいまま。

ぜひお試しを！

本日のお教室も、お待ちしています。

付け合せにブロッコリーが出ますよ。

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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