さんま蒲焼きどん弁当
2018年12月05日 (Wed)
昨日のお弁当。
三枚におろしたさんまで蒲焼きどん。
根室の浜の母さんに習った味付けで。
下味にレモン汁、しょうゆは昆布しょうゆを使い、
白ごま、紅生姜は必須です。
すごくおいしかったらしい。
昆布しょうゆが大事な気がします。
根室では、しょうゆは昆布しょうゆが基本。
それに慣れているから
普通のしょうゆだと濃く感じてしまうらしい。
はぼまい昆布しょうゆ、
お土産で買ってきました。
昆布とセットで。
昆布は、歯舞諸島の一部、貝殻島付近でとれたもの。
とってもやわらかくておいしいそうで、
昆布巻きを作るのを楽しみにしています♪
根室から戻って1週間ちょっと、
夢の中の出来事のようです。
オランダせんべい（根室名産）などを
食べて思い出にひたっています。
昨日、おとといと、ありえないあたたかさ。
雨もざーざー降りました。
今日から冷え込むようです。
気温差すごすぎです。
本日もクリスマス料理、作ります。
ご参加のみなさま、クリスマスソングをかけて
お待ちしています！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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