おせち料理レッスン！
2018年12月27日 (Thu)
25日、26日と、
おせち料理の特別レッスンを開催しました。
1日目の集合写真。
お煮しめ
黒豆
伊達巻き
栗きんとん
栗きんとんの皮で作ったおやつも！
関東風のお雑煮
デザートは、にんじんケーキ
実はわが家で一番人気のパウンドケーキ。
簡単、おいしい、ヘルシー！
2日目
少し応用編。
煮豚と煮卵
五目煮なます
ミックスナッツの田作り
くるみ雑煮
昆布巻き
今年は鶏肉、ごぼう、にんじんを巻いてみました。
鮭やにしんもいいですが、
子どもの反応が良かったので。
やわらかくて、一口だけじゃなく、
次々と食べたくなる！と大人気でした。
デザートは、抹茶あずきぷりん
私の大好きな組み合わせ。
抹茶とあずき、最高です♪
おせちレッスン、私もとっても
やりごたえがある2日間でした。
おせち料理は、もっと手間のかかるものだと
思ってました、の声もたくさん聞かれました。
そうなんです、ひとつひとつは、
材料も作り方もいたってシンプル。
ただ一度に全部作ろうとすると、
下準備や段取りが大事になってくるのです。
毎年やっているうちに
準備も段取りもできるようになってきます。
ぜひ一回一回を大事にして挑戦してみて下さい。
久々なので、お教室前にすべての料理を
一度作ってみたのですが、
家族がおいしいおいしいと食べる様子に、
やっぱり手作りはいいな〜と実感。
昨日で、今年のお料理教室はすべて終了。
私も一応仕事納め。
1年間、たくさんのご参加、
本当にありがとうございます！
たくさんおしゃべりしてお料理して
楽しい1年でした。
また来年もどうぞよろしくお願いします！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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