あいころまんじゅう

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祝津へ！

2019年01月09日 (Wed)

今年初の取材は、

小樽の端っこ、祝津。

かすべの煮付けを教わってきました！

これがかすべ

エイの一種らしく、

北海道に来るまで

見たことも聞いたこともなかった魚。

普通、スーパーに売ってるのは切り身なので、

エイからどうやって食べる状態になるのか

とっても興味がありました。

今回取材した浜の母さんによると

足で押さえてペンチで皮をむくと

この赤いかすべになるそうで、

少しかすべのことが分かってきました。

煮付け、さささ〜っとあっという間に

作ってもらいました。

「入れ歯にしか見えない・・」と言ったら

浜の母さん笑ってました。

味はとってもおいしい。

上品な白身の煮付けの味。

からあげも激ウマ。

子どもたちも好きだろうな〜。

北海道に来て5年も経つのに、

なかなか食卓に上がらないかすべでしたが、

今回でやる気になりました。

浜の母さんに感謝。

祝津、いつもどおりいい感じの景色でした。

同じ日、三男を除く男子チームは穴滝へ

雪中ピクニック。

サーモスに、お汁粉、焼いたお餅を

入れて持っていったのですが、

寒い中、最高においしかったそうでよかった。

私も次回は一緒に行きたい。

まだまだ続く冬休み。

新学期が始まった本州がうらやましい。

盛り上げていこうと思います！

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Comment

はじめまして

編集

はじめまして。
以前あいこさんが手作りみそを紹介している記事をみて、2年前から私も作ってます。はまりました!おいしいです!
今年もその時期がきたと、材料買出し考えてるところ、ブログ拝見しました。
もともと北海道の方ではないんですね。
小樽いいところですよね!
みそ紹介していただいたお礼が言いたくてコメントいたしました。ありがとうございます!それでは。

2019年01月09日(Wed) 11:26

No title

編集

ほう　さま
ちょこっとのみそ、作ってくださったのですね、
しかも2年前から。うれしいです！！
おいしいですよね、私もずっと続けています。
なんでも手作りするのが大好きなのです。
またちょこっと見てくださいね。
北海道も小樽もいいところです♪
これからもよろしくおねがいします！

2019年01月10日(Thu) 06:00