あいころまんじゅう

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ちょこっと３月号！＆氷壁

2019年03月03日 (Sun)

届きました！

３月号のテーマは、ヨーグルト。

北海道は、酪農王国。

牛乳がおいしければヨーグルトもおいしい。

どちらも大好きな私にとっては天国です！

今回の私の担当は２つ。

１つ目は、男子大学生料理を習う！

涙の最終回です。

・タンドリーチキン

・自家製グラノーラ

の２品を紹介しました。

タンドリーチキンは、ヨーグルトに漬け込むことで

肉がやわらかくなり、

スパイスの味もよく染み込み最高においしい♪

ピタバンに挟んだり、ピザにのせてもよさそう。

ビニール袋で漬けるので

手も汚れません。ぜひお試しを。

グラノーラは、お料理教室でもやりましたね。

一度作るとやみつきです。

材料も普通のスーパーで手に入るものばかり。

ミックスナッツやミックスドライフルーツを

使うのがオススメ。

シマコウくんとの撮影、あっという間の一年でした。

今どきの若者と交流ができて

本当に楽しかった。ありがとう。

2つ目は、北海道の伝統食を紹介する

「伝えたい味・伝えたい心」

3月号では、かすべの煮付けをご紹介しました。

教わったのは、小樽の漁港祝津の浜の母さん。

半身のかすべをばしばしさばいて

あっという間に煮付けにしてくれました。

北海道の人以外はまず知らない「かすべ」。

この記事を読めば、少しは

かすべという魚の正体が分かるようになるかも。

うちではから揚げが大人気です。

教わった浜の母さんは、

引っ越し以来何かとお世話になっている仲良しさんだったので、

試食の際には、日本酒なども出てきて

ちょっとした新年会でした。（取材日は1月8日）

ふわ〜っと酔っぱらったままバスで帰ったのが

いい思い出です♪

ちょこっと3月号は、3月1日より

コープさっぽろ各店舗にて配布中。

お見逃しなく〜！

おまけ

登園途中、公園の氷壁を登る三男。

かなりの急勾配。

雪のないときは絶対に登れない場所。

ここを通るとかなりのショートカットなので

私もがんばって登りました！

途中下を見ると怖いので最後まで振り返らず。

上から見るとこんな感じ。雪捨て場なのです。

「俺とか子どもが登るのはいいけど

女の人登ってるとかなり変な人だよ」と夫。

登れって言ったのに！

雪の滑り台

ご機嫌です。

春です！

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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