オントナ・中華！
2019年03月21日 (Thu)
オントナ3週目は中華です。
・ふわふわ卵のえびチリ
・鶏肉とニラのさっぱりスープ
の2品をご紹介しました。
春は、色あざやかなえび料理が食べたくなります。
ふんわり卵をでとじた
マイルドなえびチリはいかがでしょうか？
卵を入れるとボリュームもアップして
辛さもマイルドになり、いいことづくめです。
ぜひお試しを。
鶏肉とにらのスープは、
塩して一晩おいた鶏肉を
煮込んでスープを取るのがポイント。
スープを取ったあとの鶏肉は具として使えるし、
多めに作っておけば何かと役にたちます。
分量は鶏むね肉1/2枚ですが、
ぜひ1枚で作って欲しいです。
味付けがナンプラーというのも、なかなかおいしいですよ。
来週水曜日はエスニックです。
どうぞお楽しみに♪
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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