あいころまんじゅう

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オントナ・中華！

2019年03月21日 (Thu)

オントナ3週目は中華です。

・ふわふわ卵のえびチリ

・鶏肉とニラのさっぱりスープ

の2品をご紹介しました。

春は、色あざやかなえび料理が食べたくなります。

ふんわり卵をでとじた

マイルドなえびチリはいかがでしょうか？

卵を入れるとボリュームもアップして

辛さもマイルドになり、いいことづくめです。

ぜひお試しを。

鶏肉とにらのスープは、

塩して一晩おいた鶏肉を

煮込んでスープを取るのがポイント。

スープを取ったあとの鶏肉は具として使えるし、

多めに作っておけば何かと役にたちます。

分量は鶏むね肉1/2枚ですが、

ぜひ1枚で作って欲しいです。

味付けがナンプラーというのも、なかなかおいしいですよ。

来週水曜日はエスニックです。

どうぞお楽しみに♪

プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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