チンジャオ弁当
2019年04月25日 (Thu)
昨日のお弁当。
豚肉の塩チンジャオ、ウドのピリ辛炒め、
ゆで卵、葉唐辛子。
チンジャオのたけのこは、生！
前日ゆでました！
スーパーで目が合ってしまって、
やっぱり春は一度はゆでないと！
ぬかと赤とうがらし入れて、ゆでて冷ましてアク抜き。
鮮度は不明。
北海道では孟宗竹はとれないので
こっちに来た時点で掘りたてではない。
でも1時間くらいでやわらかくなりました。
姫皮は晩ごはんのお味噌汁に。
子どもたちにも人気。
ゆでたたけのこってとうきびみたいな
香りがしておいしい。
「これこれ！」という感じ。
昨日は、今年一番！というほどあたたかい日。
窓を全部あけてお教室でした。
気持ちいい風を感じながら食べるメンチカツサンド。
最高でした♪
夜は長男が、家庭科で習ったという「お茶」
を淹れてくれました。
お湯を沸かして、急須にお茶っ葉入れて、
5つのお茶碗に注ぎ分ける。
おいしかった〜♪本当に。
次回は「ゆでたまご」を作るそうで
家庭科ってすごいな〜いろいろ教えてくれて助かる！
楽しそうにやってるのもいい。
5年生、大人へ一歩一歩近づいているな。
昨日の陽気から一転、
今朝は寒さが戻っています。
土曜日は雪マークもついている。
今更雪！タイヤも換えたのに。
体調管理、気をつけます！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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