ちょこっと６月号！
2019年06月03日 (Mon)
届きました！
６月のテーマ食材は「細竹」。
北海道ではたけのこと言えば、孟宗竹ではなく細竹。
最初は戸惑いましたが、
すっかり慣れました〜！
今回の私の担当は２つ。
１つ目は、「ベトナム女子、料理を習う！」
まずは細竹のゆで方です！
地元も方に教わった効率よくゆでられる方法です。
先っぽから斜めに切り落とせば、
火の通りもよく、皮むきも楽ちん。
ゆで上がったら水につけ冷蔵庫に入れて完成です！
山菜ごはん
塩味ベースの上品な味つけ。
しょうゆはほんの少し。大好きな配合。
ぜひお試しを！
もう一品、細竹とサバ缶のみそ汁は、
ちょこっとWEBページで６月４日から公開です。
今月のベトナム料理は、ベトナム風生春巻き
こちらは、ちょこっとfacebookで６月12日公開です。
2つ目は、こぐれあいこ的PBのススメ
コープさっぽろの
「生で食べるさつまあげ」で
サンドイッチを作ってみました。
わさびマヨがきいて、お酒のつまみなんかに
おすすめです。
この「生食べさつま」、加熱しても激ウマです。
我が家もすっかりハマってしまって、
生だけじゃなく、
山菜の油炒めやみそ汁に入れて楽しんでます。
歯ごたえとすっきりした味がいいんですね〜。
こちらもぜひお試しを！
5月号のちょこっとから、
電子書籍として見られるようになりました。
ぜひこちらもチェックしてみてください。
ちょこっと本誌は、
6月1日より、コープさっぽろ各店舗で配布中。
お見逃しなく！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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