あいころまんじゅう

続きまして、月に1回の特別レッスンのお知らせです。

6月のテーマは「梅干し」

6月に入り、お店にも梅が並ぶようになりました。

1年に一度、今の時季だけの梅仕事のスタートです！

10年ほど前から、

梅シロップ、梅酒、梅干し、梅ジャムをほぼ毎年作っています。

この中で少しハードルが高いと思われている

梅干し作りに挑戦してみませんか？

時間はかかりますが、材料も手順もとてもシンプル、

決して難しくはないと気づくはずです。

手作りの梅干しは、市販では味わえない

きりっとしたおいしさですよ。

梅干しは塩漬け、赤じそ漬け、土用干しと大きく3つの工程がありますが、

塩漬け、しそ漬けの両方を体験できるように

私が途中まで仕込んでおきます。

しそ漬け梅を各自持ち帰り、

ご自宅で土用干しをして完成となります。

作業の後は、梅干しを使って梅づくしランチも作ります。

梅干しにご興味のある方、

ぜひこの機会にマスターしましょう！

♪日程：6/25（火）AM10：30～PM2：00頃まで　

♪持ち物：エプロン、筆記用具、手ふきタオル、梅干しを持ち帰る容器やビニール袋

♪駐車場：4台ほど駐車可。

　申込み時にお車で来られる旨、お知らせください（先着順）

♪定員：7名　あと3人

♪参加費：4000円（梅の赤じそ漬け400g前後、ランチ付き）

♪メニュー： 

・梅干し作り（塩漬け＆赤じそ漬け）

・梅づくしランチ

　照り焼き梅チキン

　梅ごぼうめし

　大根の梅マヨサラダ

　梅干しととろろのお吸い物　など