ちょこっと9月号
2019年09月01日 (Sun)
届きました！
今回の私の担当は、
ベトナム女子、料理を習う！
王道のさんまの塩焼き
基本をしっかりと。
こだわりは、横一文字に入れた切れ目。
かっこよさから言うと斜めに3本位入れるのがいいのですが、
食べやすさとしては断然横一文字です。
とにかく食べやすい。
子どもたちも上手に背と腹を分けて食べてくれます。
後はグリルの予熱も絶対。
冷たいところに入れると皮がくっつきます。
塩はしっかりと。
塩分が足りてないと生臭くなりますよ。
さんまの塩焼きを使って土鍋ごはん。
一緒に炊き込むことで
さんまの香りもごはんにうつって
なんとも秋らしいごはんものです。
ぜひお試しを！
他にもさんまのレシピが満載の1冊です。
生のさんまを市場でも見かけるようになりました。
たくさんとれますように！
ちょこっと9月号は、
9月1日よりコープさっぽろ各店舗で配布中。
お見逃しなく！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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