あいころまんじゅう

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ちょこっと9月号

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届きました!

今回の私の担当は、
ベトナム女子、料理を習う!

王道のさんまの塩焼き

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基本をしっかりと。
こだわりは、横一文字に入れた切れ目。
かっこよさから言うと斜めに3本位入れるのがいいのですが、
食べやすさとしては断然横一文字です。
とにかく食べやすい。
子どもたちも上手に背と腹を分けて食べてくれます。

後はグリルの予熱も絶対。
冷たいところに入れると皮がくっつきます。

塩はしっかりと。
塩分が足りてないと生臭くなりますよ。

さんまの塩焼きを使って土鍋ごはん

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一緒に炊き込むことで
さんまの香りもごはんにうつって
なんとも秋らしいごはんものです。
ぜひお試しを!

他にもさんまのレシピが満載の1冊です。
生のさんまを市場でも見かけるようになりました。
たくさんとれますように!

ちょこっと9月号は、
9月1日よりコープさっぽろ各店舗で配布中。
お見逃しなく!

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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