あいころまんじゅう

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北海道スープカレーに挑戦！

2019年09月06日 (Fri)

少し遅くなりましたが、

８月のお料理教室の報告です。

８月のテーマは「北海道スープカレーを作ろう！」

まずは、メインの

北海道スープカレー！

鶏ガラと野菜で濃厚ブイヨンをとり

じっくりことこと煮込みました。

野菜と鶏肉から出るうまみが

とにかくすごい！

苦労した甲斐があるおいしさです♪

トッピングには今が旬の野菜がたっぷり。

本当に贅沢な料理だなと思います。

モモ（ネパール餃子）

副菜にしてはボリュームアリすぎでした！笑

手作りの皮で作るスパイシーな餃子。

バターで焼くのも面白いところ。

なすのオイル漬け

なすの保存食。

大量のなすをたっぷり保存できます。

パスタやピザに使ったり、そのまま食べたり。

なすがまだまだとれる季節。

ぜひ挑戦してみてください。

きゅうりの玉ねぎドレッシング

カレーにあわせてさっぱりと。

玉ねぎドレッシングは

我が家の冷蔵庫に必ず入っている必需品。

本当に便利なドレッシングです。

デザートは、

ベリーのジェラート

数種類のベリーをミックスして

なめらかなジェラートに。

冷凍ベリーを使うので、

早く固まるのもうれしい♪

スープカレーいかがでしたか？

私なりに必要最小限の労力でできる

レシピにしたつもりでしたが、

それなりに手間がかかりましたね。

でも簡単簡単のレシピがもてはやされる中、

こんな料理をたまに作ってみてもいいのではと思います。

出来上がったときの達成感、

じっくり煮込んだスープの味、

代えがたいものがあります。

ぜひ時間を見つけて挑戦してみてください。

８月は暑かったり、涼しくなったり、大雨が降ったり、

天気が安定しない月でした。

そんな中たくさんのご参加、

ありがとうございます。

９月のお教室もすでに始まっています。

みなさま、今月もどうぞよろしくお願いいたします！

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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