あいころまんじゅう

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ちょこっと10月号

2019年10月02日 (Wed)

届きました！

10月のテーマは、「ししゃも」

道産のししゃも、おいしいですよね〜♪

私の担当は3つ。

1つ目は、「ベトナム女子、料理を習う！」

・ししゃもの焼き方

・ししゃものフリッター

の2品をご紹介しました。

ししゃもを焼くなら断然フライパンです。

フライパン用のホイルを敷いて焼けば、

腹が破裂したり、

身がボロボロになることもなく、

後片付けも楽ちん！

しっかり予熱してじっくり時間をかけて

焼くことも大事です。

フリッターはビール衣で

カリッとサクッと仕上がります。

ビールがなければ炭酸水でもいいんです。

卵白を泡立てたりしなくていいから

気軽に作れますね。

ビール衣は他のフリッターにも応用できます。

うちのオニオンリングはこの衣です♪

2つ目は、北海道の伝統食をご紹介する

「伝えたい味・伝えたい心」

苫小牧の地元の方から

「ホッキごはん」を教わりました。

ホッキごはん、なかなか撮影が難しく

おいしそうに撮れているか不安ですが、

この作り方、めちゃウマです。

ホッキを炊き込まなから

硬くならずふっくら！

味付けもさすが。

途中、食べさせて頂いたホッキの刺し身も

おいしかったな〜♪

地元の人はやっぱりいちばんおいしい食べ方を

知っていると実感しました。

3つ目は、「こぐれあいこ的PBのススメ」

今回のオススメ商品は、

「黄金育ちの卵を使用したカステラ」

このカステラを使って、

長崎名物カステラアイスの

作り方をご紹介しています。

バニラアイスを少し常温に戻し、

よく練ってからカステラに塗るのがコツです。

我が家のこどもたちにも大人気！

冷凍されたカステラってむっちりしておいしいのです♪

ぜひ、コープのカステラでお試しください。

ちょこっとの記事は、

ちょこっとWEBサイトでもご覧になれます。

ししゃもの情報やレシピが満載の

ちょこっと10月号は、

10月1日よりコープさっぽろ各店舗にて配布中。

お見逃しなく！

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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ちょこっと10月号 nw('2019','10','02','14')

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