いくらのしょうゆ漬け
2019年10月29日 (Tue)
今年最後のいくらのしょうゆ漬け、
漬けました！
9月にも作ったのですが、
全部食べきってしまい、今度は保存用。
冷凍して、お正月や、
ちらし寿司、手巻き寿司に使います。
10月の筋子は、
皮が硬くて保存に向くらしい。
100g498円！
引っ越したばかりのころ、
あそこのスーパーはサンッキュッパだとか、
今年はナナキュッパから下がらないとか、
何を言っているのか分からなかったのですが、
100gあたりの値段を見てみなさん
購入しているんですね。
ヨンキュッパはなかなかいい♪
その家その家で作り方が違う
しょうゆ漬け。
私も思考錯誤の末、味が安定してきました。
最近は薄口しょうゆを使うのがお気に入り。
発色がいい気がします。
どんな作り方でも我が家の味が一番。
いくらを仕込むときは
北海道の人になったな〜と感じます！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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