続・ブラムリー
2019年11月29日 (Fri)
ブラムリーアップルのジェリーを作ると
かならずしぼりカスが出ます。
もったいないと思い
裏漉してジャムを作ってみました！
半量の砂糖、レモン汁を入れてビン詰め。
栗きんとんにしか見えない！と夫。
確かに！笑
おいしさはすべてジェリーに流れてるだろうと
期待していなかったのですが、
おいしいです♪
ブラムリー特有の酸味も残ってる。
料理にも使えそうです。
右下のが果肉のジャム。
今まで捨ててたのがくやしくなります。
これからはもうひと頑張りしようと思います！
それにしても寒い。
昨日は夕方、今年初めての
本格的な雪かきをしました。（夫と長男が）
このまま根雪なのかどうか・・。
まだ一応11月。やっぱり北海道は寒いな〜。
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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