ビーツゆでました！
2020年04月28日 (Tue)
断面はとっても鮮やか！
これがビーツです。言われないと赤っぽい石にしか見えない・・。
圧力鍋で約30分加圧すると
大体火が通ります。
このとき皮をむかず丸ごとがコツ。
むくと色素が抜けてしまいます。
皮をむいて、甘酢につけて冷蔵保存。
頭が出ないように気をつけて。
1ヶ月以上もちます。
ボルシチに使ったり、サラダもおいしい♪
フレンチドレッシングで和えてから、
ゆで卵とマヨをあえただけ。
栄養価も高いビーツ、
もりもり食べます！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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