本日のみそ汁、ごはんのお供、ガパオライス
2020年05月01日 (Fri)
じゃがいも、安納芋、油揚げ、スナップエンドウ。
圧力鍋で火を通した
冷蔵じゃがいもと、安納芋が
そろそろ・・だったので両方入れ。
スナップエンドウは、固茹でしすぎで不評。
でもこの黄緑色、かわいい♪
毎朝、和食の朝ごはん、
朝から魚焼いたり、卵焼いたりはしてません。
その代わり、ごはんのお供をいろいろ用意。
サバ缶そぼろ
材料はこれだけ
①油少々ででみじん切りにした野菜を炒め、
②サバ缶を汁ごと入れる。木べらでポロポロに。
③酒、みりん、しょうゆで味付け。
しょうゆは、サバ缶1缶で大さじ1が目安。
甘みは適当に。汁気がなくなれば完成。
特に三男が大好きで、
なくなるとサバ缶を持ってきて作れとせがむほど。
後は納豆も必ず。
良質タンパク質はしっかり摂りたい。
お昼ごはんは、ガパオライス。
無性にエスニックが食べたくて！
パクチーもないけど、大満足。
ナンプラーの味って
ちょっとお店感があって好きです♪
本日は週に1回のコープの
宅配トドックの日。
どっさりと食材を運んできてくれました。
配達員の方に今日も心から感謝。
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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