あいころまんじゅう

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昨日のみそ汁、山菜採り

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大根、しめじ、油揚げ、冷凍かぶっ葉
朝は具だくさんがいいですね〜。

ちょこっとの取材で山菜採りへ

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収穫物。

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ふきのとう、うど、三つ葉、やちぶき、クレソン、
あずき菜、アイヌねぎ、ゼンマイ、たらの芽、ふき。

さすが名人!
こんなに食べられるものがあるなんて!!
朝8時半集合。
沢登りで雪のあるところまで登って5時間半。
疲れました〜。
戻って間髪入れずに下処理。
フラフラになりながらゼンマイをアク抜き、
ふきなどを下茹でしました。
でも美しい景色と水の音、
一時でもコロナを忘れることができました。
案内してくれた名人に感謝。

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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