本日のみそ汁、きつね磯辺うどん、桜の花の塩漬け
2020年05月26日 (Tue)
大根、玉ねぎ、油揚げ、お庭の小ねぎ
ちょこっと残った大根を使い切りました。
繊維を断ち切るように薄切りしてから
細切りにすると火がすぐ通る。
時間がないときはほぼこの切り方です。
お昼は、きつね磯辺うどん
いなりずしで残ったあげ4枚と、
ボリュームアップのため、ちくわの磯辺も揚げました。
揚げ物ばんざ〜い。
本日は私たち、長男、次男の4人分。
1人だけ分散登校の次男、
帰ってきてやっぱりうどんがっついてました。
パンと牛乳だけじゃあね・・。
来週からは普通の給食になるのかな〜。
桜の花の塩漬けが完成しました！
塩漬け後、白梅酢につけること1週間。
ひとつひとつ丁寧にのばして、
半日陰干しして完成です。
たっぷり塩をまぶせば
3年くらいは余裕で持ちます。
3年くらいは余裕で持ちます。
今朝のお散歩
たんぽぽの綿毛をブーケにする小6男子。笑
ライラックもきれい♪
週末あたたかかったのに、
また冷えてきたような・・・。リラ冷え再び？
今朝もストーブつけてしまった。
野菜の苗が心配です！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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