本日のみそ汁、なすのアマトリチャーナ
2020年05月27日 (Wed)
豆腐、なめこ、まいたけ、庭の小ねぎ
きのこは、1種類だけじゃなく、
2種類以上入れるとおいしくなる。
きのこ汁の取材で教わったことです。
きのこ汁の場合は、更に大根おろしを入れます。
とろみがついてうまみが増すそう。
お昼は、なすのアマトリチャーナ
アマトリチャーナは、イタリアの地名で、
炒めた玉ねぎとベーコンが入ったトマトパスタ。
今日はもうそろそろ限界の塩豚を使って。
旨味凝縮、おいしかった〜♪
とてもシンプルなパスタですが、
玉ねぎはみじん切りに、
ベーコンは塊のおいしいものを、
トマトをしっかり煮詰めることが
ポイントかな・・と思います。
今日もお腹を空かせた分散登校組が
残りをがっついてました。
このネタ多すぎですね、すみません・・。
このネタ多すぎですね、すみません・・。
おまけ
長男が最近植えたお花を描いてくれました。
ラベンダー
私が適当に作った寄せ植え
本物よりかわいく見える♪絵の力すごい。
寒くて一日雨の一日。
早くあたたかくなってほしい！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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