あいころまんじゅう

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ちょこっと10月号！

2020年10月01日 (Thu)

届きました！

10月号のテーマはりんご！

今年のりんご、もう食べましたか？

私はすでに初りんご済み！（つがるでした〜）

それにしてもすごい表紙。

りんごアートですね♪

10月号の私の担当は、

「未来のために台所からできること」

テーマは食品ロス。

食べ物を無駄にしないために、

具体的に何ができるの？

ということで、

残り野菜で作るスープや

野菜の皮を使ったピクルス、

そして鶏肉を長持ちさせる方法を

ご紹介しました！

残り野菜のミネストローネの作り方

①半端野菜とベーコンを細かくカット

　大根、れんこん、ごぼう、和の食材もあれば入れちゃう！

　でも玉ねぎ、にんじん、ベーコンあたりは必須かな〜。

②あとはオリーブ油と塩で炒めて煮込むだけ！

コンソメとか入れなくても

野菜からじんわり味が出るから

すご〜く奥深い味わいです♪

トマトを入れればトマト味、

溶き卵を落としてもいいし、

レンズ豆とかマカロニとかを入れてもいい。

アレンジも自在だから全然飽きないのです。

ぜひお試しを〜♪

食べ物を残すって、

捨てるにもまたエネルギーを使うし、

エネルギーをたくさん使って外国から持ってきて

それを捨てるなんてどうなの？って感じだし、

その外国では食べられない人がたくさんいる

ことを考えると何だかすごく罪なことだと

感じています。

ちょっとその先のことまで考えて行動する、

そんな人が1人でも増えてくれたらうれしいです。

そして今回もまた動画、

作っちゃいました〜！

コープさっぽろのFacebook、

コープのインスタで見られます。

@coop_sapporo

ぜひチェックしてみてください！

りんご満載のちょこっと10月号は

本日10月1日より、

コープさっぽろ各店舗にて配布中。

お見逃しなく〜♪

ちょこっとは、電子書籍でもご覧になれます！

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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