あいころまんじゅう

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ロールキャベツ!

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本日、販売したロールキャベツ、
こんな感じでした〜。

煮込む前

IMG_E9078.jpg

春キャベツなので、
緑色が鮮やかですね♪

私のロールキャベツのこだわりは、
◯巻き方
爪楊枝を使わないのに、しっかり巻かさる包み方。
(北海道弁使ってみました!笑)
葉を大小2枚重ねて巻いて、中身が飛び出さない&キャベツたっぷり。
◯肉だねに、冷ご飯を入れること。
ごはんにスープが染み込んでふっくら仕上がる。
◯キャベツは丸ごとゆでる!
お湯をたっぷり沸かして
芯をくり抜いたキャベツをドボン!
トングで次々にはがし取ります。
だいたい全部使わず何枚か残るのですが、
これがまたおいしい!
味噌汁に使ったり、
細切りにしてギューと絞って
マヨ、粒マスタード、ツナか蒸し鶏を
合わせたサラダは定番です。

今日はトマト味でしたが、
生クリームを入れたクリームソース味も
我が家で人気急上昇中です。

本日は、早々に売り切れたようで
ありがたい限り。
次回は、4月23日(金)です!
メニュー検討中。
また直前にお知らせいたします。
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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