パール柑のピール
2021年04月03日 (Sat)
熊本・水俣から届いた
パール柑でピールを作りました！
パール柑は、
文旦にそっくりの皮の厚いみかんです。
実は粒が大きくジューシー、
適度な酸味があり、甘みもしっかり。
薄皮が剥がれやすいのもうれしい。
初めて食べたのですが、
いっきにファンになりました。
実を楽しんだら、皮はピールに。
しっかり分厚いのでピール向きです。
3日目にはこんなにしっとり。
食べごたえのある
美しいピールが完成しました！
昨日の小樽の海。
手前にはまだ残る雪が。
気温もぐんぐん上がり、
雪解け水がゴーゴー流れる音がすごい！
本日はマーマレードとピールの教室。
パール柑のピールもご用意しています！
みなさま、お待ちしています♪
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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