山菜採り！
2021年05月24日 (Mon)
延び延びになっていた
山菜採り、ついに行ってきました〜。
ご案内は、
ちょこっと5月号で
取材した山菜名人永森さん。
名人との出会いは2年近く前の秋、
きのこ採りをしていた永森さんに声をかけ、
半年後の山菜取材に持ち込みました。
我ながら図々しいにも程があると思いますが
山のこと、山菜やきのこの知識はすばらしく、
素朴であったかいお人柄、
出会えてよかった〜と
心から思っています。
新しい道や新種の山菜を発見したことを
話しているときの永森さんは
もはや少年でしかない。
少年がそのまま大人になっても
山を探検している感じです。
そんな目で、まだちょこっとを見ていない方は
ぜひぜひ5月号の伝統食の記事、
見てみてくださいね〜。
名人の後ろにぴったりついて
沢登りする子どもたち。
いつの間にか、
足腰強くなっててびっくり。
曇り空だけど、
山の空気はすばらしい♪
しっかりマイナスイオン浴びてきました。
すでに行者にんにくは旬を過ぎ、
うども硬くなってたけど、
それでもたっぷり。
うどいっぱい、ふき、ヤチブキ、よもぎ、三つ葉、
行者にんにくも少し。
山登り後の下処理はやっぱりぐったり。
でもがんばりました！
一息ついた夕方。
玄関に、うどをどっさり持った
近所の山菜おじさん（別の方）。
この時期あるある？いやうちだけか。
丁寧にお断りして、
先日頂いた細竹のお礼をお渡ししました！
山菜の季節は何かと忙しい。
次は畑仕事ですね〜！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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