あいころまんじゅう

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今季最後の甘夏マーマレード

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今季最後の
甘夏マーマレード

訳あって小さいサイズで作っています。
使うのは、
熊本水俣のからたちさんの
木熟した甘夏たち。

IMG_E0860.jpg

雨風にあたり、
最後まで枝についていたからか、
肌は傷が多いのですが、
味がものすごくいい。
しぶとい味というのか・・笑
ジューシーでさっぱりとして、
家族みな無言で食べてる!!
たっぷり購入したつもりが
またたく間になくなりました。
同じ木からとれる甘夏も
少しずつ味が変わってくるそうで、
その時季その時季の良さが
あるようです。

早いものだと2月から
始まったマーマレード作り。
ま〜作った作った!笑
あとはいちごを何回か仕込んだら
次はさくらんぼです。
これがまた仕込みが大変。
しっかり甘夏食べて
エネルギーを蓄えなくちゃ。

明日から6月のお教室もスタートです。
トマト、なす、きゅうり、ズッキーニ、
夏野菜が満載のメニューです♪
ピザ作り楽しみましょう!
お待ちしています。
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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