今季最後の甘夏マーマレード
2021年06月10日 (Thu)
今季最後の
甘夏マーマレード
訳あって小さいサイズで作っています。
使うのは、
熊本水俣のからたちさんの
木熟した甘夏たち。
雨風にあたり、
最後まで枝についていたからか、
肌は傷が多いのですが、
味がものすごくいい。
しぶとい味というのか・・笑
ジューシーでさっぱりとして、
家族みな無言で食べてる！！
たっぷり購入したつもりが
またたく間になくなりました。
同じ木からとれる甘夏も
少しずつ味が変わってくるそうで、
その時季その時季の良さが
あるようです。
早いものだと2月から
始まったマーマレード作り。
ま〜作った作った！笑
あとはいちごを何回か仕込んだら
次はさくらんぼです。
これがまた仕込みが大変。
しっかり甘夏食べて
エネルギーを蓄えなくちゃ。
明日から6月のお教室もスタートです。
トマト、なす、きゅうり、ズッキーニ、
夏野菜が満載のメニューです♪
ピザ作り楽しみましょう！
お待ちしています。
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プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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