あいころまんじゅう

2023年08月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2023年10月
TOP保存食 ≫ 梅干し完成!

梅干し完成!

IMG_E2234.jpg

土用干し、3日間終了。

IMG_2168.jpg

こんなに完璧な土用干し、
北海道に来て初めて。
雨の心配一切なし、照りつける太陽。
これも温暖化ということか・・。

副産物いろいろ
まずは赤梅酢

IMG_2226_20210719115417c0b.jpg

紅生姜づくりに必須。
一年中作り続けます。

ゆかり

IMG_2227_20210719115420b97.jpg

一緒に干した赤じそを
手でもんでザルでふるうと完成。
午後2時までに取り込むのがポイント。
それ以降だと湿ってしまって
うまくほぐれないのです!
さっそく今朝、ごはんにかけて
いただきました!最高♪

あとは途中取り置いた白梅酢。
これが桜の塩漬けに欠かせない。
やっぱり梅干しづくりは
やめられないわ〜。

今年も無事完成したことに感謝です。
保存食 | Comments(0) | Trackbacks(-)

Comment













非公開コメントにする
プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

バックナンバー
09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06 
POWERED
Template by
FC2ブログのテンプレート工房
Design&Customize by
Pretty Heart-blog
Powered by FCブログ