きゅうりのピクルス
2021年08月20日 (Fri)
続いて最近作った保存食。
きゅうりのピクルス
使うのは、
大きくなる前の細めのきゅうり
ピクルスには、
細い方がカリカリしておいしい♪
大きくなる前に収穫できる
家庭菜園だからできること。
軽く塩漬けして
ピクルス液を作って
瓶詰めしたら完成！
一緒に入れたディルも
もちろん自家製♪
ディルが入ると断然おいしくなる〜。
すでにポリポリと食べ始めていますが、
食感最高！
すでにきゅうりは
2株から80本とれてます。
他にもオイキムチ、辛子漬け、ぬか漬けなどなど
毎日大活躍！
子どもたちにはオイキムチが大人気。
ピクルスは長男のお気に入り。
やっぱりきゅうり作りは
やめられませ〜ん！！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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