あいころまんじゅう

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にしんのマリネ

IMG_E7006.jpg

先日の新鮮にしんで作った
ロシア風にしんのマリネ。

塩漬け後酢じめにしてから
マリネして。
時間も手間もかかるけど
独特の風味がたまらないのです。

子どもたち、前は食べなかったのに
昨晩は全員おいしいと言って食べてくれた。
味覚が大人になってきたのかな・・。
辛いのも熱いのも平気みたいだし。
家族でおいしいを共有できるって
うれしいな〜としみじみ。

さて、雪。
もうすごすぎる。

IMG_E7019.jpg

庭の雪は飽和状態。
この中にブラックベリーも
ラズベリーもいますが、
大丈夫だろうか。
私のなんちゃって雪囲いでは
もうダメかも・・。

散歩コースは雪チューブ。

IMG_E7021.jpg

こんなに雪降っても
ちゃんと生きてることが
奇跡だと感じます。

明日から2月のお教室も始まります。
雪は少し落ち着くようですが、
どうぞここまでの道のり、
お気をつけて。
雪かきしてお待ちしています!
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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