マーマレード&ピール教室
2022年03月20日 (Sun)
昨日、
マーマレード&ピール教室、
2日間無事終了いたしました！
お土産は、
あまなつピールのチョコがけ
あまなつマーマレード2本♪
透明感ととろみ加減が
気に入っています。
途中経過だけをお見せした
ピールも本日完成。
時間だけはかかりますが、
刻みがない分、
マーマレードより
手間は少ないかな、
と思っていますがどうだろう？
たっぷり作って
フルーツケーキやシュトーレンなどに
どんどん使う予定。
煮汁もケーキの上がけなど
余すところなく利用できます！
今回使用した
熊本水俣、からたちさんの「あまなつ」
無農薬はもちろんのこと、
肥料も最小限もしくは使わずに
栽培しているそうで
とても力強い味わい。
信頼できる生産者さんとの出会いが
益々私のマーマレード熱に
拍車をかけたのは間違いありません！！
このご縁に感謝。
今日もぶるっと震えるほど寒く
雪がちらちら舞う北海道で、
あたたかい気持ちにさせてくれる
マーマレード作り、
コツや楽しさが伝わったらうれしいです♪
マーマレードはお教室でも販売中。
作るのはちょっと〜という方は
ぜひこちらで。笑
どうぞよろしくお願いいたします！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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