桜ますの南蛮漬け
2022年03月30日 (Wed)
今が旬の桜ます。
3月のお教室では、
アーモンドフライを作りましたが、
こんな食べ方も。
桜ますの南蛮漬け。
我が家の春の定番です。
さっぱりと
身がやわらかい
桜ますだからこその味。
色も鮭よりもピンク色がきれい♪
たっぷりの新玉ねぎと
生のピーマンが入ります。
この作り方、
北海道に引っ越してきたばかりの春、
地元の方にごちそうになり、
あまりのおいしさに
レシピを教わったもの。
私にとっては思い出深い
南蛮漬けなのです。
これから5月くらいまで
まだまだ桜ます楽しみま〜す♪
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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