夏野菜いっぱい！洋食こんだて
2022年09月01日 (Thu)
昨日で
8月のお教室の日程すべて終了。
夏野菜をモリモリ使って
見ているだけで
元気になる、そんな1ヶ月でした。
メインディッシュは、
ハンガリー料理
チキンのパプリカ煮
煮込みなんだけど、
ピーマンやパプリカなど
夏野菜がたっぷり入り、
色合いも夏向きのお料理です。
ぜひ夏の終わりの定番に♪
たことセロリのセビッチェ
小樽の浜ゆでたこを使って、
ライムやパクチー、タバスコで
中南米の味わいに。
キリッと冷やした白ワイン、
コロナビールが飲みたくなります♪
大好評だった
新！ビーツの下ごしらえ法。
ただ皮をむいて水がなくなるまで
茹でるだけなのですが！
土臭くなく、短時間で煮えるし。
その後の調理も楽。
今回は3種類のメニューに展開させました
ビーツ三兄弟！
ビーツのスムージー
ビーツのサラダ
冷たいボルシチ
どれもとっても食べやすい。
おいしさや調理法を知らないと
なかなか手が出ない食材ですが、
ぜひこれを機に
ビーツに親しんでくださいね！
おやつは、
オイルで作るブルーベリーマフィン
予熱が間に合わないほど、
手軽な作り方。
道産ブルーベリーと
クリームチーズ入り。
さっぱりした味わいも
くせになります♪
お盆明け8月中旬から
遅めのスタートでしたが、
だんだん気温が下がり、
ぐ〜っと季節が変わった月でしたね。
でも夏の食材はまだまだ豊富。
ぜひ気に入ったものから
復習してみてください。
8月もたくさんのご参加
ありがとうございます！
9月もどうぞよろしくお願いいたします！
（※9月10日（土）空席あと3名です）
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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