あいころまんじゅう
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カレイの干物!
2023年01月15日 (Sun)
久々に宗八ガレイの干物
作りました!
生徒さんから頂いた
とれたてピチピチの宗八を使って!
刺し身にできそうなほど
新鮮でした!
さっそくさばく。
煮付け、唐揚げ、
なんでもおいしい♪
特に干物は絶品。
作り方はさっと塩して10分くらいおいて
穴開けて一晩干すだけ。簡単。
浜の母さん直伝です!
楽しみ〜♪
本州にいた頃は、
なじみがない魚でしたが、
すっかり慣れました!
朝早くから届けてくれた生徒さんに感謝。
ごちそうさまでした。
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こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
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