八重桜咲きました！
2023年05月07日 (Sun)
八重桜咲きました〜。
あいこメモによると
例年より1週間近く早い開花です。
このしっかりしたピンク色が好き。
開きかけたつぼみで
恒例の桜の花の塩漬けを作ります。
まずは塩漬け。
3日ほどして水が上がったら
白梅酢につけて1週間。
陰干しして完成です。
ちょうどいい開き具合の
八重桜に出会えるのは
本当に一瞬で、
あっという間に咲ききってしまう。
今年も逃さず仕込めたことに感謝。
出来上がりが楽しみです♪
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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