あいころまんじゅう

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梅干し完成!といろいろ

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昨日梅干し2023、
無事完成しました〜!

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これで梅9キロ分。
大した量じゃないですね。
実家は20キロとかだったので
まだまだ。

今年は土用干しが
ほぼ完璧にできたので、
仕上がりも大満足。
土用干しをすると
1、水分がとんで保存性が高まる
2、皮がやわらかくなる
3、色が鮮やかになる
といろいろないいことがあるのです。
北海道は日差しが少ないから
やらない人もいると聞きますが、
やっぱりやった方がいい。

工程が長い梅干しづくり。
今年も自分にお疲れさまです!笑

さて季節のしごとはどんどんくる。

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黄梅到着。
こちらは冷凍してジャムに。
いったん凍結して余裕があるときに作ります。

畑は待ってくれない。

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毎日いろいろ収穫。
今日は、ピーマン、ししとう、青唐辛子、
ミニトマト、きゅうり。
ブラックベリーは飾る用。

今日から夏休みも始まりました。
宿題は、全部クロムブックの中
とのことで
思いの外プリント類が少なくてびっくり。
毎回大変なことになるので
部屋をきれいにして構えていたのですが!笑

体力勝負の夏。
本格スタートです!
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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