あいころまんじゅう

月曜日、2か月に一度の保存食の撮影！

写真はドライトマト。
ミニトマトを半分に切って干すだけで
とっても甘くなります〜！
オリーブオイルに漬けておくと
いつでもお料理に使えます！
もちろんそのまま食べてもおいしい！



右側はドライパセリ。
洗って水けをふいたパセリを
ペーパータオルにのせてレンジにかけてから
手でもむと簡単に細かくなります！
もう一つは、ジェノベーゼ。





たくさん採れたバジルの葉をおいしく保存！

パスタだけじゃなく、鶏肉にかけたり
じゃがいもと和えたりいろいろと使えます！
8月号では家庭菜園で採れた野菜を
上手に保存しようというテーマでやります！
鶏ハムも！



盛り付け



スライスして粒マスタードをかけて
スプラウトを散らしました！
ジェノベーゼをかけるのもいいし、
中華風のたれもおいしい！
鶏ムネ肉って少し手間をかけてあげると
とってもおいしくなります！
こちらは7月号にて紹介します！
試食風景！



パスタは、ドライトマトと生ハムのペペロンチーノ、
ジェノベーゼの２種類。
鶏ムネ肉は塩麹チキンのさっぱり焼きも作りました！
お腹いっぱいのお昼ごはんでした！
月曜日に玄関の紅梅も満開になりました！



近所のチューリップがきれいです！




白っぽい八重桜も見つけました！




とっても可憐です！

今回の保存食レシピは
コープさっぽろのchocotto（ちょこっと）7月号、8月号に掲載されます。
どうぞお楽しみに！
（ネット版は最近見られなくなったようです。涙）