あいころまんじゅう

昨日のお弁当。
豚丼、梅干し、卵焼き、アスパラのバター炒め。
アスパラガスは、焼きつけてから
最後にバターを落として塩コショウしただけ。
茹でるより焼いた方がうま味が逃げずに
おいしく仕上がる気がします。
全体においしかったそう。
やっぱり男子弁当はシンプル肉がっつりが
喜ばれます！
月曜日にお待ちかねの八重桜が咲き始めました。



毎年桜の塩漬けを作るので
この時期はいつ咲くのかそわそわします。
咲き過ぎてしまうと塩漬けにできないので
実質とれるのは2日位かな。
何とか手に入れることが出来ました！






東京だとソメイヨシノと八重桜の咲く時期は
1か月以上ずれていましたが、
北海道は1週間ほどしか違わないのがびっくり。
来年からはこれを目安にしたいです！
さっそく塩漬け。




重しをして水が上がってくるのを待ちます。
うまく漬かるかな。
北海道の山菜も
ふきや細いたけのこ、うど、アイヌねぎなど
いろいろこの時期出てきます。
楽しみだな〜。